Un Festín para los Sentidos: Cuando la Música se Encuentra con la Gastronomía
Inicios del Festival: Una Propuesta Ía la Vanguardia de la Gastronomía y el Arte?
Antes de desplegar su majestuoso escenario culinario, el Festival Ñam Ñam optó por un acercamiento más íntimo y exclusivo. A través de un ciclo de cenas privadas, buscó generar momentos memorables, reuniendo a amigos, músicos y figuras del ámbito creativo en un ambiente distendido y fuera de las instalaciones habituales del evento.
La Segunda Velada: Un Encuentro Único Entre la Música y el Arte en SOLO CSV
Tras una exitosa primera incursión artística en Infinito Delicias, donde Borja Bas, director de Highxtar, fue el anfitrión, la segunda cena 'OFF' tuvo lugar en el espacio SOLO CSV. En esta ocasión, el músico Pedraxe asumió el rol de anfitrión, transformando la propia cocina del centro de arte y cultura contemporáneo en un escenario culinario y artístico sin precedentes.
El Arte de Cocinar a Fuego Lento: Una Fusión de Sabores y Ritmos
Bajo la inspiradora temática de 'Cocinando a fuego lento', el chef Diego Sanz, del aclamado restaurante Caleña en Ávila, se adueñó de los fogones. Su misión: armonizar su propuesta gastronómica con las vibraciones musicales de Pedraxe, en colaboración con Aceitune Records. Seis privilegiados comensales del mundo creativo tuvieron la oportunidad de degustar esta singular fusión.
La Búsqueda de la Perfección: Desde el Mercado de los Mostenses hasta la Mesa
Previo a sumergirse en la creación culinaria, el chef y el músico realizaron una visita al Mercado de los Mostenses para seleccionar los ingredientes más frescos. El plato central de la noche fue una menestra, un guiso que, según Sanz, representa la esencia de la primavera. La premisa fundamental de esta colaboración fue cocinar y compartir procesos creativos, demostrando cómo la tradición culinaria puede ser reinterpretada con un toque artístico, al igual que Pedraxe lo hace con su música.
Conversaciones Profundas: Música Folk Americana y Flamenco en el Punto de Mira
La velada transcurrió en un ambiente de enriquecedor diálogo. La conversación se centró en la trayectoria de Pedraxe y su investigación sobre los lazos entre la música folk americana y el flamenco, culminando en su nuevo proyecto discográfico, 'Hondeño – Diálogos'.
Una Concurrencia de Talentos: Invitados Excepcionales en la Mesa del Ñam Ñam
El evento contó con la presencia de destacadas personalidades, incluyendo a Cris Trenas, cofundadora de Little Spain; Tania Sutherland, directora de marketing de HBO; Julia Morandeira, directora de Estudios del Museo Reina Sofía; el artista Ampparito; Luis Rodríguez, director creativo de SpainMedia; y Sandra López de Santiago, directora del Festival Ñam Ñam. Un grupo diverso, unido por la pasión por la cultura y la gastronomía, celebrando la antesala del festival.
Del Pintxo Tradicional al Postre Sublime: Un Viaje Culinario Inolvidable
La experiencia gastronómica comenzó con un clásico pintxo, la gilda, antes de dar paso al plato estrella: una menestra de verduras de primavera, una receta familiar reinterpretada con ingredientes frescos del mercado y cocinada con esmero. La cena continuó con otra creación del chef, unos garbanzos con callos, también con un toque renovado. El broche de oro lo puso un delicado flan de yema de huevo, seguido de un concierto íntimo de Pedraxe, que sirvió como dulce anticipo del festival principa
